L’importante famille des Macrouridae (appelée couramment « grenadiers »), avec plus de 300 espèces, est présente sur les talus continentaux et les plaines abyssales de tous les océans. Ces animaux effectuent pour se nourrir des migrations verticales, dans la colonne d’eau, s’éloignant de plusieurs centaines de mètres du fond. Certaines espèces sont commercialisées depuis 1989, mais une croissance lente et une reproduction tardive rendent ces populations très fragiles et sensibles à la pêche.
© Ifremer - auteur : P. Briand, DRO/EP