Le 3 novembre 2003, au cours d’une sortie du programme de suivi de l’efflorescence d’Alexandrium dans la crique de l’Angle, (nord est de la lagune de Thau) nous avons, en association avec l'UNIVERSIT2 DE Montpellier II, observé d'importantes taches rouges dans l’eau. L’étude des prélèvements ramenés au laboratoire a révélé qu’il s’agissait du bloom d’un organisme planctonique du groupe des ciliés : Mesodinium.

Mesodinium rubrum Copyright Departement of marine Botany  Université de Göteborg (Suède).

Cet organisme qui ne produit pas de toxines est bien connu pour être responsable de phénomènes appelés “ eaux rouges ” quand il se développe de façon intensive. Cette coloration est liée au fait qu’il s’agit d’un organisme autotrophe qui possède donc des pigments pour réaliser la photosynthèse, contrairement à la plupart de ses semblables qui se nourrissent de phytoplancton ou de bactéries.

L’un de ces pigments (une phycoérytrine) est rouge et il a été signalé qu’une consommation importante de ce plancton par les mollusques filtreurs pouvait entraîner une coloration rouge plus ou moins forte de la glande digestive ou de l’eau intervalvaire. Ce phénomène est sans danger pour le consommateur de ces coquillages, mais peut être gênant pour la commercialisation en raison de l’aspect “ sanguinolent ” des bivalves.

Pour plus d’informations sur le phénomène “huîtres rouges”:

Carver, C.E., Mallet, A.L., Warnock, R., Douglas, D., 1996. Red-coloured digestive glands in cultured mussels and scallops: the implication of Mesodinium rubrum. J. Shellfish Res. 15, (2), 191-201.

Gustafson Jr. D.E., Stoecker D.K., Johnson M.D., Van Heukelem W.F., Sneider K., 2000. Cryptophyte algae are robbed of their organelles by the marine ciliate Mesodinium rubrum. Nature, 405, 1049-1052.

Kat, M. 1984., “ Red ” oysters (Ostrea edulis L.) caused by Mesodinium rubrum in Lake Grevelingen. Aquaculture, 38, 375-377.

Lassus, P., 1988. Plancton toxique et plancton d’eaux rouges sur les côtes européennes. IFREMER ed. 111pp.

Pastoureaud, A., Dupuy, C., Chrétiennot-Dinet, M.J., Lantoine, F., Loret, P., 2003. Red coloration,of oysters along the french Atlantic coast during the 1998 winter season: implication of nanoplankton cryptophytes. Aquaculture, 228, 225-235.

 
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      Mise à jour
20/05/2011

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