Laboratoire Environnement Ressources - LR
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Activités aquacolesEn raison de ses qualités nutritives exceptionnelles, l’étang de Thau est voué de façon prioritaire aux activités de pêche et de cultures marines. On estime que 5000 personnes au total tirent tout ou partie de leur revenu de l’étang (Aquascop, 2003). La ConchylicultureUn cinquième de la surface totale est concédée aux élevages de coquillages (Huîtres Crassostrea gigas et moules Mytilus galloprovincialis). Les élevages sont répartis sur trois zones : A, B et C (Figure 16).
Zones conchylicoles A, B et C exploitées sur la lagune de Thau. Près de la moitié des 2500 tables conchylicoles sont installées dans la zone A. Cette zone est la plus profonde et la plus riche en phytoplancton, ce qui confère une meilleure croissance aux coquillages qui s’y trouvent en élevage (La Jeunesse, 2001). L’étang de Thau est le premier site de production méditerranéen français de coquillages avec en moyenne 7 000 tonnes de moules et 20 000 tonnes d’huîtres en élevage dans les eaux (Deslous-Paoli et al., 1998). La production qui en découle est estimée actuellement à 12 000 tonnes, ce qui représente 10% de la production nationale (Gangnery et al., 2001). |
