Le LER/LR dispose d'installations conchylicoles sur l'étang de Thau, afin de pouvoir réaliser ses propres expérimentations in situ.

Une table ostréicole, située sur l'est du secteur de Marseillan est équipée pour partie de perches sur lesquelles des cordes peuvent être fixées (application à REMORA ...) et pour partie d'une plate-forme immergeable, permettant de travailler avec d'autres structures d'élevage (poches ostréicoles, paniers ...)