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Présentation
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Les participants au programme lors du séminaire 2004 - photo Ifremer M. Ropert
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Les enjeux
Des mortalités de mollusques (huîtres, moules, coques, palourdes...) surviennent occasionnellement,
notamment au sortir de l'hiver ou en période estivale. Elles apparaissent plus particulièrement dans les secteurs
les plus soumis aux brusques variations environnementales.
Depuis plusieurs années, des mortalités anormales d'huîtres creuses Crassostrea gigas
se manifestent au printemps et en été, essentiellement sur les juvéniles,
mais elles peuvent affecter les adultes dans certains secteurs.
Elles touchent de façon significative les productions françaises depuis 1990. Variables selon les années, les pertes peuvent atteindre
localement 50 % des juvéniles mis en élevage, et à un moindre degré, des individus proches de la commercialisation. |
Les hypothèses
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Ces mortalités anormales d'huîtres creuses
au cours de la période estivale ne sont pas un phénomène nouveau, puisque de
tels épisodes sont décrits dans la littérature depuis une quarantaine d’années.
De nombreuses études tendent à montrer qu’il n’existe pas une seule cause identifiée mais que ce phénomène résulterait
de la conjonction de plusieurs paramètres. Aussi, l’hypothèse
de travail retenue est que ces mortalités résultent des interactions entre trois
compartiments : l’environnement, l’hôte et les
pathogènes.
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Le programme
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Le programme Morest propose donc une approche multidisciplinaire
au travers de huit actions regroupant six grands axes
d'investigation et deux tâches liées à l'organisation et la coordination des
différentes équipes impliquées.
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Les objectifs
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De ce travail, sont attendues des réponses concrètes et applicables au
problème des mortalités estivales de C. gigas :
- des possibilités de
limiter les mortalités en élevage par les pratiques
zootechniques basées sur une analyse de risques, l’endurcissement précoce et
la sélection génétique,
- la collecte d'un
ensemble de données fondamentales sur la physiologie-immunologie de l’huître
creuse, sur les pathogènes et leur virulence et sur les interactions
entre l'hôte, les pathogènes et les paramètres environnementaux.
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