Pêche & aquaculture

Les produits de la mer sont une source de protéines importante dans de nombreux pays : le poisson représente 17 % des protéines animales consommées par la population mondiale. Mais les populations de poissons sont surexploitées et perturbées par les changements globaux. Les élevages de poissons et coquillages ont aussi un impact sur l’environnement. Les recherches de l’Ifremer servent à surveiller l’état des populations de poissons et à comprendre comment ces populations se renouvellent. L’Ifremer étudie aussi comment améliorer les élevages aquacoles pour les rendre plus durables.

Comprendre

Pêche : un suivi des poissons global et détaillé
Pour connaître les dynamiques des populations de poissons et de macro-invertébrès comme les langoustines ou les coquilles Saint-Jacques, l’Ifremer mène l’enquête aussi bien en mer que sur terre. L’Institut organise chaque année des campagnes scientifiques à bord des navires océanographiques. Ces informations sont complétées par des études très variées, de la génétique des poissons à l’économie de la pêche ainsi que par le suivi des activités de pêche et des débarquements.
La crevette en Nouvelle-Calédonie, le développement d’une filière aquacole locale

Données marquantes

Carte

Évolution des populations de poissons en Europe entre 2003 et 2022

Évolution des populations de poissons en Europe entre 2003 et 2022.

Crédit : RAPPORT CFP MONITORING / CSTEP 2022

Infographie

Quelques exemples de populations de poissons pêchés en France, classées selon leur état en 2021

Quelques exemples de populations de poissons pêchés en France, classées selon leur état en 2021.

Crédit : Ifremer

Chiffres clés

74 000

navires de pêche en Europe en 2021

130 000

pêcheurs européens

+ de 4 millions

de tonnes débarquées pour une valeur supérieure à 6 milliards d’euros

À l'Ifremer sur le sujet

Unités de recherche & Délégations

Unité HMMN

Unité Halieutique de Manche-Mer du Nord
Boulogne-sur-mer, Port-en-Bessin

UMR AMUR

Économie Maritime
Plouzané
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UMR LEMAR

Laboratoire des sciences de l'environnement marin (UMR)
Roscoff, Argenton, Plouzané
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Unité HISSEO

Coordination et valorisation de l'Observation Halieutique
Plouzané

Unité HALGO

Unité Halieutique Grand Ouest
Plouzané, Lorient, Nantes
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Unité MASAE

Unité Microbiologie Aliment Santé Environnement
Nantes

Unité ASIM

Unité Adaptation et Santé des Invertébrés Marins
La Tremblade
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Unité EMMA

Unité Expérimentale Mollusques Marins Atlantique
Bouin, La Tremblade

UMR IHPE

Interactions-Hôtes-pathogènes-Environnement
Montpellier
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Délégation OI

Délégation de l'Océan Indien
La Réunion
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Délégation SPM

Délégation de Saint-Pierre et Miquelon
Saint-Pierre et Miquelon

Unité BIODIVENV

Unité Biodiversité et Environnement de La Martinique
Martinique

UMSR LEEISA

Unité Biodiversité Halieutique - La Guyane
Guyane
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Unité LEAD

Unité Lagons, Ecosystèmes et Aquaculture Durable en Nouvelle-Calédonie
Nouvelle-Calédonie
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Unité RMPF

Unité Ressources Marines en Polynésie
Polynésie française
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Unité Littoral

Laboratoires Environnement Ressources
France métropolitaine
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UMR MARBEC

Marine Biodiversity Exploitation and Conservation
Montpellier, Sète
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Infrastructures de recherche

Le bassin d'essai d'engins de pêche

Infrastructure d’essais
Lorient
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La plateforme mollusques marins de Bouin

Infrastructure pour les ressources vivantes
Bouin
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La plateforme mollusques marins de La Tremblade

Infrastructure pour les ressources vivantes
La Tremblade
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Les installations expérimentales de Nouvelle-Calédonie

Infrastructure pour les ressources vivantes
Boulouparis (Nouvelle-Calédonie)
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La plateforme expérimentale marine de Palavas

Infrastructure pour les ressources vivantes
Palavas
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Le portail des données marines

Infrastructures de données
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La Flotte océanographique française

18 navires et 5 engins sous-marins
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Actualités

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La première expérimentation réalisée en public à Océanolab et coordonnée par l’Ifremer, avec la collaboration du CNRS, touche à sa fin. Pendant un an, les scientifiques ont testé les effets couplés des hausses de température, de l’acidification et de la pollution plastique…
Analyse des huîtres plates en public

Comprendre les interactions entre les dauphins, leurs proies et les pêcheurs : le projet Delmoges livre ses premières conclusions

Lors des journées du projet Delmoges, les 12 et 13 octobre 2023, des scientifiques de l’Ifremer, de La Rochelle Université, du CNRS et de l’Université de Bretagne Occidentale ont présenté les premiers résultats de la campagne hivernale menée en 2023 pour éclairer les…

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embryon de bar

Vos questions, nos réponses

En France, les populations de baudroies (lottes), de merlan, de sardines et d’églefin sont considérées comme en « bon état ». Il faut aussi veiller à la provenance des poissons. Par exemple, les populations de merlu de l’Atlantique et de mer du Nord se portent bien, mais celles de Méditerranée sont effondrées.

Les pouvoirs publics décident des quantités de poissons autorisées à la pêche chaque année et pour chaque espèce. L’Ifremer fournit les données scientifiques nécessaires pour la prise de décision. L’institut effectue un suivi des prises des navires de pêche, des campagnes scientifiques à la mer, des enquêtes d’activité et économiques, etc. Ces données sont rassemblées au sein du Système d’information halieutique (SIH) de l’Ifremer.